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보늬밤 만드는 방법, 보늬밤 만들 때 주의할 점 보늬밤을 만들 때 주의해야 할 점1. 속껍질 손상 방지 : 겉껍질을 벗길 때 속껍질이 다치지 않도록 주의해야 합니다. 속껍질이 손상되면 조리 중에 밤이 부서질 수 있습니다.2. 베이킹소다 사용 : 떫은맛을 제거하기 위해 베이킹소다를 사용합니다. 식용 가능한 베이킹소다를 사용하고, 끓이는 과정에서 거품을 제거해야 합니다.3. 물에 불리기 : 밤을 물에 충분히 불려 겉껍질을 쉽게 벗기고, 떫은맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.4. 조리 시 약한 불 사용 : 밤을 끓일 때는 중불에서 약한 불로 조리하여 과도한 열로 인해 터지는 것을 방지합니다.5. 부드럽게 다루기 : 끓인 후 찬물에 헹굴 때도 속껍질이 벗겨지지 않도록 조심스럽게 다뤄야 합니다.     보늬밤을 만들 때 사용하는 재료•생밤 : 1kg•베이킹소다 .. 2024. 10. 29.
가을 대표 디저트 보늬밤, 보늬밤이 뭘까요? 보늬밤이 뭐죠? 보늬밤은 한국의 전통 디저트로, 밤의 겉껍질만 벗기고 속껍질(율피)을 남겨둔 채 조리하여 독특한 맛과 영양을 제공합니다. ‘보늬’는 도토리, 밤, 호두 등의 속껍질을 의미하는 순우리말입니다. 보늬밤은 설탕과 간장, 럼 등을 사용해 단맛을 내며, 영화 ‘리틀 포레스트’에서 주인공이 만들어 먹는 장면으로 더욱 유명해졌습니다. 만드는 과정은 복잡하지만, 영양소가 보존되어 건강에도 좋고 가을철에 특히 즐겨 먹는 음식입니다.  율피의 주요성분 및 효능 확인하기 보늬밤과 다른 밤 조림의 주요 차이점은 속껍질 유지 여부입니다. 보늬밤은 밤의 속껍질(율피)을 남기고 조리하여 탄닌 성분을 제거하는 과정을 거칩니다. 이 과정은 떫은맛을 없애고 영양소를 보존하는 데 중점을 둡니다. 반면, 일반적인 밤 조림은.. 2024. 10. 28.
대표 커피 전문점 가을 시즌 메뉴. 스타벅스,이디야,폴바셋 가을 음료 대표 커피 전문점 가을 시즌 메뉴가을에 즐기기 좋은 커피 전문점의 메뉴는 다음과 같습니다.★ 스타벅스 가을 메뉴 ★[ 블랙 글레이즈드 라떼 Black Glazed Latte ]가을 시즌 대표 음료, 짙고 풍부한 커피와 달콤하고 부드러운 글레이즈드폼의 조화가격 : tall 6,500 Grande 7,300 Venti 8,100[ 마롱 헤이즐넛 라떼 Marron Hazelnut Latte ]입안 가득 들어오는 밤 페이스트가 인상적인 마롱 헤이즐넛 라떼달콤한 마롱 플레이버와 고소한 풍미의 블론드 에스프레소와의 조화가격 : tall 6,700 Grande 7,500 Venti 8,300[ 골든 애플 블랙 티 Golden Apple Black Tea ]사과 한 개 분량의 식이 섬유가 들어가 있는 가을철과 잘 어울.. 2024. 10. 28.
율피의 주요성분및 효능 율피란?율피는 밤의 껍질로, 밤의 속살을 보호하고 있는 얇은 껍질을 의미합니다. 이 껍질은 보통 밤을 먹을 때 제거되지만, 최근 건강에 좋은 성분들이 많이 함유되어 있다는 점이 알려지면서 다양한 방식으로 활용되고 있습니다. 율피는 특히 한의학에서 오랫동안 사용되어 왔으며, 현대에도 자연 건강식품으로 각광받고 있습니다. 율피의 주요 성분 1. 탄닌 : 강력한 항산화 성분으로, 체내 염증을 줄이고 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.2. 비타민 C : 면역력 강화와 피부 건강 유지에 도움을 줍니다.3. 폴리페놀 : 항산화 작용을 통해 활성 산소로부터 세포를 보호합니다.4. 식이섬유 : 장 건강을 촉진하고 소화 기능을 개선합니다. 율피의 효과 1. 항산화 효과 : 율피에 포함된 폴리페놀과 탄닌은 체내의 .. 2024. 10. 27.
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